ҰҚМ
Жануардың түріЕтті-сүтті
БағытыСарда
Тұқымның атауы
Сарда ешкісі - ет пен сүт өндіру үшін өсірілетін үй ешкілерінің тұқымы. Сарда ешкілері - Италияның Сардиния аралының негізгі тұқымы. Бұл тұқым аралға енгізілген әртүрлі тұқымдардың (соның ішінде Мальтаның) қиылысы ретінде пайда болуы ықтимал. Сарда ешкісі Сардиния аралында, әсіресе Кальяри және Нуоро провинцияларында өсіріледі. Сарда ешкісі - 1981 жылы құрылған итальяндық қой және ешкі ұлттық қауымдастығы Associazione Nazionale della Pastorizia отбасылық тармағын басқаратын сегіз автохтонды итальяндық ешкі тұқымдарының бірі. 1998 жылы Сарда тұқымды ешкілердің жалпы саны 260 мың болды, бірақ 2013 жылдың аяғында 11 211 дарақ тіркелді. Бүгінгі таңда тұқым негізінен сүт өндіру үшін, сондай-ақ ет үшін өсіріледі.
Сарда ешкілері орташа өлшемді жануарлар. Олардың орташа денесі, ұзын мойны және терең кеудесі бар. Олардың жақсы дамыған желіні бар. Екі жыныс та әдетте мүйізді және сақалды болуы мүмкін.
Текелердің орташа биіктігі 77 см, ал ешкілер 70 см. Текелерінің салмағы шамамен 67 кг, ал ешкілерінің орташа салмағы шамамен 50 кг болады. Сарда ешкілері сүт өндіруге де, ет өндіруге де жарамды, бірақ тұқым негізінен сүт өндіруге арналған. Сарда ешкілері өте төзімді және олар жабайы немесе жартылай жабайы жағдайда жақсы өседі. Олар Сардиния аралының жергілікті ортасына жақсы бейімделеді. Лактация кезінде Сарда тұқымды ешкілердің сүті 173±62 л, бірінші рет төлдейтіндер үшін 215±98 л, ал көп өндірушілер үшін 237±109 л құрайды. Сарда тұқымды ешкінің орташа лактация кезеңі 220-240 күн. Сарда ешкі сүтінде орта есеппен 3,94% ақуыз бар және әртүрлі сүт өнімдерін дайындау үшін қолданылады.
