Шароле (Charolais)

Тарихы

Шароле тұқымдас жануарлар алғаш рет Францияда, 17-ғасырдың басында пайда болды. Қазіргі шароле сиырларының ата-бабалары әр түрлі өнімділік деңгейлері мен сыртқы ерекшеліктері бар жергілікті сорттар болып саналады. Ресми деңгейде жаңа тұқым тек 1864 жылы танылды, содан кейін алғашқы тұқымдық есепке алу кітаптары құрыла бастады. Рас, алғашқы шароле сиырлары тұқымның қазіргі өкілдерінен айтарлықтай ерекшеленетінін және жақсы тарту қасиеттерін айтпағанда, ет пен сүт өнімділігін сәтті біріктіргенін атап өтуге болмайды (бұқалар ұзақ уақыт бойы физикалық жұмыс үшін ұсталған). Сол күндері жануарлардың салмағы мен бұлшықеттерінің дамуы қазіргі мағынадан біршама төмен болғанымен, күшті иммунитет пен төзімділік оны толығымен толтырды. Ғалымдар тұқымды жетілдірудің жаңа селекциялық жоспарларына ХХ ғасырдың басында, Шароль провинциясындағы бұрыннан бар малды шортгон тұқымымен және симменталдармен шағылыстыра бастаған кезде ғана көшті.

Тұқым туралы толығырақ BaiBolsyn арнасындағы бейне энциклопедиядан көріңіз:

Тұқым стандарты

Шароле тұқымды малдың түсі кілегейлі ақ. Жануарлар өте төзімді, сабырлы, тез семіреді, майсыз, нәзік және шырынды етке ие, май үлесі төмен. Репродуктивті жануарлардың тән белгілері - кішкентай мүйізі бар жеңіл бас, ұзын көлемді дене бітімі, жақсы дамыған бұлшықет, әсіресе дененің артқы үштен бір бөлігі. Күшті тығыз конституциядағы жануарлар жақсы бұлшықетке ие, босаңсуға бейім. Жаппай (индексі 148,6), созылған (118,1), қампайған (125,9), терісі борпылдақ, кең, қозғалмалы. Жануарлар конституцияның кең денелі түрінде келеді. Ересек бұқалардың тірі салмағы 1000 – 1200 кг, сиырлар – 600-700 кг жетеді.

Шаруашылық сипаттамасы

Шароле тұқымының бұқалары әсерлі денеге ие. Орташа салмағы - 1000-1600 кг, максимум - 2000 кг. Шоқтығында биіктігі 165 см-ге дейін. Денесі тікбұрышты, созылған (ұзындығы 220 см). Кеуде қуысы кең. Бұлшықеттері өте жақсы көрінеді, әсіресе жамбас пен кеуде аймағында. Басы кішкентай, мүйіздері бар. Май қабаты жұқа. Сиырлардың салмағы орташа есеппен 700-800 кг құрайды. Олардың арқасы кең, сауыры ұзартылған, бірақ бұқадан сәл кішірек. Желін тостаған тәрізді. Басы кішкентай мүйізі бар кішкентай. Арқасы тегіс, бірақ қосарланған жауырыны жұмсақ. Бұлшықеттер де жақсы оқшауланған, бірақ бұқалармен салыстырғанда ұрғашыларда бұлшықеттер аз. Туылған кезде бұзаулардың салмағы 30-65 кг, 8 айда олар 280-350 кг-ға жетеді, ал 1,5 жаста - жануардың жынысына байланысты 450-650 г. Шағын дарақтар басқа тұқымдардың бұзауларына ұқсайды. Олардың бұлшықеттері әлі де айқын емес, бірақ тез өсуіне қарамастан май қабаты кішкентай. Майдың төмен пайызының себебі - тағамнан алынған барлық энергия бұлшықет массасының өсуіне кетеді.

Фермаларда өсірудің практикалық тәжірибесі

ҚР Ауыл шаруашылығы министрлігінің деректері бойынша республика бойынша етті бағыттағы асыл тұқымды ірі қара малдың саны 01.01.2022 жылы – Шароле — 1,553 мың басты, оның ішінде сиырлардың саны - 697 басты құрайды. «Шароле, Лимузин, Обрак және Волынская тұқымдары бойынша республикалық палатаның» жылдық бағалау түсімі: 2017 ж. — шамамен 4,9 млн теңге; 2018 ж. — 9,9 млн теңге; 2019 ж. — 8,4 млн теңге; 2020 ж. — шамамен 2,2 млн теңге; 2021 ж. — шамамен 3,8 млн теңге; 2022 ж. — 1,4 млн теңге теңге.

Ұқсас тұқымдар

Абердин-ангус (Aberdeen Angus), Герефорд тұқымы (Hereford), Әулиекөл (Auliekolskaya).