Етті
БағытыІҚМ
Жануардың түріВатусси
Тұқымның атауы
Тұқым тарихы
Ватуссидің ұзын мүйізді малы біздің дәуірімізге дейінгі 4000 жылы Ніл аңғарына қоныстанды және Мысыр пирамидаларындағы пиктограммаларда байқалды. Келесі 2000 жыл ішінде ол Эфиопияға, содан кейін Оңтүстік Африкаға қоныс аударды. Біздің дәуірімізге дейінгі 2000 жылға қарай Пәкістан мен Үндістаннан шыққан ірі қара Африкада болды және мысырлық ұзын мүйіздермен шағылыстырылды. Бұл комбинация Суданға, Угандаға, Кенияға және Шығыс Африканың басқа бөліктеріне таралған санга малын тудырды, бұл көптеген африкалық тұқымдардың негізі болды. Санга түрлерінің ішінде Уганда, Руанда және Бурундиде мекендейтін мал ерекше назар аударды. Угандада ол анколе (Ankole), Руанда мен Бурунде ватуси (Watusi) деп аталды. Бұл мал өзінің үлкен мүйіздерімен танымал болды. Олар қасиетті жануарлар деп саналды және жергілікті тайпалардың патшалары мен басшыларына тиесілі болды. Ол кезде олар сүт өндіру үшін, сирек ет үшін пайдаланылды, өйткені иесінің байлығы тірі жануарлардың санымен өлшенді. Бұл тұқымнан сүт өндірісі төмен болды, сиырлар күніне 4 литрге дейін берілді, ал сүтею кезеңі қысқа болды. Бірақ олар жарқын келбетімен назар аудара алды - 1920-193 жылдары ватусси хайуанаттар бағында өсіру үшін Еуропа елдеріне экспорттала бастады. Кейінірек ватусси мал басының саны азая бастады, жануарларды сақтау өте қажет болды. 1983 жылы қаңтарда ватусси тұқымына қызығушылық танытқандар Солтүстік американдықтар Денверде (Колорадо штаты) кездесіп, халықаралық ватусси тізілімін құрды. Бес ай ішінде тізілімде тек 74 мүше болды, олар тұқымға берік міндеттеме берді, бірақ өсіру үшін әр түрлі басымдықтарға ие болды. Кейбіреулер тек тұқымдардың жойылып кетуіне жол бермеуге назар аударғысы келді; кейбіреулері жоғары сапалы кроссбред жануарларын өндірудің пайдасын көрді; басқалары майы аз және холестерині аз ет құндылығын жақтады. Бүгінде ватусси басқа атаулармен де танымал – анколе, анколе лонгхорн, анколе-ватусси. Африка мен Еуропа елдерінде, Австралияда, Солтүстік және Оңтүстік Америкада таралған. 2016 жылғы санаққа сәйкес, тек 1500-ге жуық тұқым басы қалды және олардың 80%-ы АҚШ-та кездеседі.
Ватусси малының барлық дарақтары сымбатты және әдемі көрінеді, орташа мөлшерде. Арқасы түзу, құйымшағы көлбеу, мойнында кішкене өркеш болуы мүмкін. Сиырлардың салмағы – 400-550 кг, бұқалар – 450-750 кг, жаңа туылған бұзаулар – 13-22 кг. Мүйіздері кең және симметриялы, қалың негізі бар, бір ұшынан екінші ұшына дейін ұзындығы 2,4 м жетуі мүмкін. Түсі қызыл, қоңыр, қызыл-қоңыр немесе қара түсті, бұл түстердің барлығы ақ түспен үйлесіп, дақты пигментацияға ие болуы мүмкін.
Бұрын ватусси малы ет өндіру үшін пайдаланылмаған, өйткені тұқым тарихи түрде иесінің тайпасының байлығын бейнелеген. Олар негізінен сүт өндіру және сату немесе айырбастау үшін ұсталды. Олардың ет сапасы өте жақсы, бірақ жануарлардың басқа тұқымдарға қарағанда жетілуіне біраз уақыт кетеді (олар 4 жасқа дейін жетілуі мүмкін). Ватусси етінің құрамында май мөлшері аз және холестерин деңгейі төмен. Сүт өнімділігі төмен, сүтею кезеңінде (240 күн) май мөлшері 4-7% болатын 500 литрден аспайтын сүт беріледі. Ыстық климатта өсіруге жақсы бейімделген, температураның өзгеруіне шыдамды. Мүйіздер радиатордың ретінде қызмет етеді – қан мүйіз аймағына айналады, салқындатылады және денеге оралады, бұл артық жылуды бүкіл денеге таратуға мүмкіндік береді. Саванналарда және ашық шалғындарда олардың рационы шөптер мен жапырақтардан тұрады, олар сапасыз жеммен немесе шектеулі қорекпен және сумен азықтану арқылы аман қала алады.
