Шесть видов сыра варит семейная пара в Актюбинской области

Семейная пара в Актюбинской области развивает сыроварнический бизнес, используя местное сырье. Брендировать продукт помогает Палата предпринимателей «Атамекен», которая пригласила производителя в проект «Одно село — один продукт».

Как рассказали в Палате, Сергали Кустанов и Гульнара Досмагамбетова из села Кос Естек Каргалинского района за шесть лет деятельности освоили производство шести видов сыра домашнего производства, в том числе брынзы, сулугуни, пошехонского, чечела. Обучались по книгам и интернету.

«Все началось с 2019 года, тогда у нас было небольшое хозяйство, и нужно было перерабатывать молоко. Как мы все привыкли — перекрутить молоко и получить сметану, масло. Но в голове крутилась мысль, что можно как-то иначе перерабатывать молоко, и тогда родилась идея варить сыры. Одним из первых сыров, который приготовили, была брынза. А дальше – больше... Уникальность нашего продукта в отсутствии консервантов и добавок, использовании только свежего качественного местного сырья», - рассказали сыровары.

В прошлом году в рамках программы «Ауыл аманаты» семья получила финансирование на оборудование сыроварни на 100 литров. Продукцию реализуют через придорожное кафе и на коммунальном рынке в областном центре.

Палата предпринимателей через Центр развития женского предпринимательства реализует проект «Одно село — один продукт». В минувшем году членами бренд-комитета по Актюбинской области одобрено три проекта, включая производство сыра. «Все три проекта находятся на маркетинговом сопровождении, оказывается помощь в брендировании продукции, сертификации с дальнейшей поддержкой при выводе на международный рынок. Основная задача проекта - повышение предпринимательского потенциала жителей сельской местности, производство продукции с применением подручного сырья, открытие новых рабочих мест в селах», — рассказал директор региональной Палаты Дидар Боранкулов.