В современном скотоводстве порода Ангус заслуженно приобретает популярность благодаря своим уникальным характеристикам. В данной статье мы рассмотрим основные преимущества этой породы и поделимся стратегиями эффективного ведения фермерского хозяйства. Поможет нам в этом директор «Республиканской палаты Ангус Казахстана» Даурен Салыков.
Одной из ключевых преимуществ породы Ангус является ее способность приспосабливаться к различным климатическим условиям. В Казахстане, где преобладают разнообразные ландшафты от пустынь до гор, порода Ангус продемонстрировала свою устойчивость во всех регионах. Для содержания породы не нужны капитальные строения. Достаточно организовать загон, ветрозащиту, кормовой стол и автопоилки с подогревом. Эффективное управление рационом питания является неотъемлемой частью успешного содержания породы Ангус. Ключевая задача фермера — выдерживание полного рациона.
«В таком случае скот породы Ангус будет проявлять себя лучшим образом. К примеру, при одинаковом рационе беспородный теленок даст в среднем 700-800 грамм прироста в сутки, а Ангус около 1200. От грубых кормов до витаминно-минеральных добавок, каждый элемент рациона требует внимательного контроля. Лучше проводить химический анализ крови животных и кормов, чтоб на их основе вычислить дефициты и восполнить их минерально-витаминными добавками» — рекомендует Даурен Салыков.
Стратегия формирования поголовья породы Ангус требует индивидуального подхода. От расчета наличия земли и пастбищ до учета кормовой базы, фермерам необходимо тщательно планировать размеры своего стада. Рекомендуется начинать с 50 голов маточного поголовья, в дальнейшем выделяя лучших представителей для разведения. Выбор племенных быков-производителей играет решающую роль в формировании высококачественного поголовья. Здесь важно отдавать предпочтение быкам с подтвержденным ДНК-анализом по отцовству.
Порода Ангус предоставляет фермерам уникальные возможности ведения успешного хозяйства. Эффективное использование ее сильных сторон в сочетании с профессиональным управлением позволяет достичь высоких результатов и создать стадо, ценность которого будет расти со временем. Важным аспектом успешной деятельности является рассмотрение хозяйства как бизнеса и постоянное стремление к увеличению эффективности производства.
«Модель, которая, как показывает практика, обеспечивает оптимальные результаты — это приобретение доступных телят с последующим использованием высококачественной генетики для повышения их стоимости при продаже. При этом важно учитывать время продажи племенного скота. В Казахстане, например, период апрель-май признается оптимальным для продажи быков, в то время как телки лучше реализовывать осенью. Это объясняется тем, что многие фермеры выпускают стадо на пастбище и запускают племенных быков в этот период, что повышает их стоимость» — отмечает Даурен Салыков
Оплодотворение племенного стада в феврале-марте позволяет достичь оптимального времени отела в декабре-январе, что, в свою очередь, обеспечивает наличие телят в январе. Такой подход синхронизирует процессы размножения с пиковыми периодами продаж и максимизирует прибыль. Следует отметить, что рациональное использование времени также играет ключевую роль в формировании цен на продукцию. Например, теленок, рожденный в мае или июне, будет находиться в хозяйстве две зимы. А это увеличивает затраты на него, соответственно и его себестоимость. Значит и заработок на нем при продаже будет меньше. Когда речь идет о продаже племенных быков, апрель-май признаются оптимальным периодом. В эти месяцы отмечается не только пиковая активность продаж, но и высокие цены на данную категорию скота. Для фермеров, занимающихся товарным и беспородным животноводством, важно правильно распределять свое стадо. Осень – время продажи бычков, полученных от ангуса, в то время как племенной репродуктор требует стратегии с вхождением в зимний период вместе со всем стадом. Опять же, апрель-май остаются оптимальными месяцами для реализации племенных быков.
Проанализируем данные за 2022 год и выделим несколько ключевых моментов, которые определяют успешные практики в этой области. Период реализации телят является критическим этапом, и фермеры стремятся провести его в наилучший экономический момент. Осенью откормплощадки активно закупают товарный беспородный скот и полукровок, и, следовательно, цены на бычков в этот период достигают своего пика. Приведем пример цен на беспородный скот осени 2022 года – 850 тенге за килограмм живого веса, средний вес бычка при отъеме – 130 кг. Таким образом, стоимость одной головы составляет около 120 тысяч тенге. Однако, после поступления на откормплощадку, бычки подвергаются стартовому откорму, что способствует их ускоренному росту. Беспородные телята приносят прирост в среднем 700 грамм в сутки, и для достижения веса 450 кг, необходимого для забоя, требуется более года.
Второй вариант – породные бычки, полученные от ангуса. Средний вес таких бычков в шесть-восемь месяцев достигает 250 кг, и они реализуются осенью. Здесь фермеры имеют преимущество господдержки – дополнительные 200 тенге за килограмм живого веса при сдаче на откормплощадку. Этот фактор поднимает цену на полукровок до 1200 тенге за килограмм живого веса.
Сравнительный анализ выявляет значительное различие в прибыльности между беспородным скотом и полукровками. Реализация беспородного быка на откормплощадке может принести около 130 тысяч тенге, в то время как породный бык может приносить фермеру до 340 тысяч тенге при использовании той же откормплощадки и рациона.
Еще одним важным аспектом является продажа племенного скота. Здесь цена зависит от генетических качеств быка-производителя и может достигать 650 тысяч тенге и более. Это дает возможность фермерам получать свыше 2000 тенге за килограмм живого веса при реализации племенного скота.
Вопреки первоначальным ожиданиям, эффективность в животноводстве тесно связана не только с массой скота, но и с правильным выбором стратегии продажи. Акцент на породных бычках и племенном скоте может значительно увеличить доходы фермеров в сравнении с традиционным подходом к реализации беспородного скота.
