Молочные
НаправлениеАруана
Название породыВерблюд
Тип животного
Все дромедары выведены в результате тысячелетней селекции и принадлежат одной породе, которая носит туркменское название арвана, что означает чистокровная порода дромедаров. Наскальные рисунки одногорбых верблюдов, вероятно одомашненных, обнаружены в северной части Туркменистана на северо-западных предгорьях Султан-Уиздага в местечке Бяш-Тюбе, датируемые 3—1,5 тысячелетиями до нашей эры. На наскальных изображениях в ущелье Чендир в западных отрогах Копетдага юго-западного Туркменистана встречаются рисунки с изображениями стад одомашненных одногорбых верблюдов и всадников на верблюдах, относящиеся к началу нашей эры. Исследователи допускают возможность одомашнения дромедаров 5—6 тысяч лет тому назад в Анава-Ахалском оазисе на территории Туркменской ССР наряду с Северной Африкой. Для кочевого населения туркмен в условиях Каракумских пустынь арвана в течение тысячелетий являлся почти единственным молочным, мясным, шерстным и транспортным животным. С древних времен известно использование дромедаров арвана для получения сильных, выносливых гибридных животных.
Казахские аруана — это элитные верблюды в Казахстане. Чаще всего, разведением верблюдов данной породы занимаются в Атырауской, Южно-Казахстанской, Мангистауской и Кызылординской областях Республики Казахстан. Вывести эту породу удалось путем скрещивания верблюдов курт с верблюдами аргана туркменской породы.
В массе дромедары породы аруана характеризуются хорошим экстерьером и крепким телосложением. Голова сухая, шея длинная, грудь широкая и глубокая. Горб компактный с резким подъемом средней части спины. Конечности поставлены правильно, мозолистые подошвы позволяют им легко ходить по сыпучим пескам. Верблюды аруана имеют бурую масть с красно-, светло- и темно-бурыми оттенками, редко — белых, чалых и мышастых мастей. Шерстный покров имеет курчавость. Борода и грива развиты только в верхней и нижней трети шеи. В области лопаток расположены “эполеты” — длинные (8—12 см), слегка вьющиеся темные волосы. Вес составляет от 300 до 700 кг. Хвост относительно короткий, не длиннее 50 см.
Верблюды аруана скороспелые животные: половая зрелость наступает к двум годам, самок пускают в случку с трехлетнего возраста с массой 350—400 кг. Масса верблюжат при рождении составляет 38—40 кг. Интенсивный прирост массы у верблюжат сохраняется в течение первого года жизни; среднесуточный прирост составляет 950 —1030 г. Отъем производится в годовалом возрасте. Продолжительность лактационного периода 15—18 месяцев. Они дают 5-7 литров молока в день. Среднесуточные удои отдельных животных составляют 15 кг, рекордный среднесуточный удои — 19 кг. На пастбище верблюды проводят почти весь год. Дромедары аруана на пастбищах хорошо нагуливаются и при убое дают хорошее и вкусное мясо, убойный выход у животных средней упитанности. в возрасте 2—3 лет составляет 54,2%.
Сегодня ТОО «Даулет-Бекет» - крупнейшая в Казахстане и вторая в мире по численности верблюдов компания. Тут 5 тыс. животных. Больше - только в одном из арабских хозяйств, где 5 700 голов. Однако казахстанское предприятие планирует увеличить численность, если получить дополнительные пастбища. По нормам, на одного верблюда нужен примерно 1 га. Так что при имеющейся площади в 45 тыс. га нынешнее поголовье оптимальное. Для дальнейшего роста нужно расширение угодий, и такая цель есть - до 10 тыс. голов за ближайшие 15 лет. Основное поголовье - туркменские одногорбые (порода аруана), которых держат именно для молока.
Для дойки верблюдиц существует два способа - традиционный ручной и машинный. В ТОО «Даулет-Бекет» установлен доильный зал на 8 мест, оснащенный немецким оборудованием фирмы Agralis. Однако тут по-прежнему отдают предпочтение ручной дойке, поскольку видят - она и животным больше нравится, и молоко в этом случае имеет более высокую жирность.
Однако в будущем предстоит полный переход на машинную дойку - это требование переработки. К первому доильному залу добавятся четыре таких же. Кроме того, переход на новые технологии сократит объем ручного труда и позволит снизить численность работников, увеличив производительность труда.
Верблюжья шерсть очень теплая, а также считается, что такие вещи помогают от болей в суставах. Расположенный в Алматы цех ТОО «Даулет-Бекет» выпускает самые разные изделия из нее.
У «Даулет-Бекет» есть свой санаторий «Аруана», который находится в селе Акши. Компания открыла его по просьбе гостей, которые приезжали со всех концов страны, чтобы поправить здоровье после перенесенных тяжелых болезней. В том числе сюда тянутся люди после химиотерапии - им шубат, саумал и верблюжье мясо тоже помогают прийти в себя. Курс лечения длится 45 дней.
Также компания восстановила детский сад на 100 мест, где рацион тоже включает шубат и саумал. Это позволяет с ранних лет укреплять иммунитет.
