Мясо-молочные
НаправлениеКРС
Тип животногоАзербайджанский зебу
Название породы
Археологические находки свидетельствуют о том, что разведение зеба в Азербайджане было распространено еще около 2,5 тысячи лет до нашей эры. В качестве улик приводят печать с изображением зеба, их бронзовые фигурки и кольцо с соответствующим рисунком. Популяция азербайджанского зеба сохранялась в течение нескольких тысяч лет и не смешивалась с другими видами крупного рогатого скота. Во второй половине ХХ ст. в Азербайджане насчитывалось более 20 тысяч голов зебу. В Азербайджане пытались скрестить зебу с некоторыми породами молочного скота, в частности, буро-карпатской и швейной коровами. Таким образом, удалось вывести новую породную группу «азербайджанской бурой», известную своими высокими жиромолочными показателями.
В холке азербайджанскую зебу может достигать около 107 см. Живой вес составляет до 240 кг, а быки-производители (оплодотворители) весят 350 – 440 кг. Эти животные имеют холм возле холки, и достаточно развит подгрудок. Варианты окраса зебу сочетают в себе черный, желтый, оранжевый, красный, серый и белый цвета.
Средний удой зебу, проживающих в индивидуальных хозяйствах, в период лактации составляет около 470 кг. В хороших условиях он может достигать 1200 кг молока (содержание жира 5%), а некоторых лиц даже превышает 2000 кг. Молоко зебу широко используется в маслоделии и сыроварении. Зебу известны как выносливые и неприхотливые животные. Они хорошо чувствуют себя при любых условиях, и в жару, и в холод. У них повышен иммунитет к ряду инфекционных и инвазионных заболеваний, что обусловлено генетикой.
