Форель ручьевая (Salmo trutta morpha fario)

История

В водоемах форель ручьевая, несомненно, является древней рыбой, сохранившейся здесь еще с ледникового периода. На протяжении многих столетий форель успела приобрести черты, отличающие ее от своих прародителей, как по морфологическим особенностям, так и по обра­зу жизни.

Стандарт породы

При благоприятных условиях форель способна уже в 2 года достигать массы 500 г и, наоборот, в малопродуктивных водоемах в 3-4 года может иметь массу 80-100 г. В отдельных случаях фо­рель может достигать массы 10-12 кг в возрасте около 12 лет. Описан случай поимки форели массой 16,5 кг. Обычные размеры в уловах около 25-55 см и при массе 200-2000 г. Форель ручьевая имеет стройное тело в форме торпеды. Его покрывает мелкая и плотная чешуя. Все плавники имеют небольшие размеры. Спинной содержит от 3 до 5 жёстких и примерно 10 мягких лучей. Анальный плавник у этого вида рыб состоит из 2-4 жестких и 7-9 мягких лучей. За спинным расположен небольшого размера жировой плавник, форма которого напоминает вытянутую кожную складку. Ручьевая форель имеет большой рот, в котором располагается множество зубов.

Хозяйственная характеристика

Темп роста форели достаточно высокий и в большой степени зависит от условий обитания. Чем больше река, в которой живет форель, тем больше в ней корма и тем быстрее форель растет и достигает больших размеров. При выра­щивании форели в холодноводных прудах, применяя систематическую подкормку, можно иметь рыбопродукцию от 50 до 150 ц с одного гектара водной площади. Форель обладает весьма нежным и вкусным мясом. Является ценным объектом для холодноводного прудового рыбоводства. Половой зрелости этот вид рыб достигает на 3-й год жизни. Нерестится ручьевая форель в ноябре – декабре на мелководье с каменистым и галечным дном при температуре +6˚С.

Практический опыт выращивания в хозяйствах

В Алматинской области есть несколько предприятий, которые занимаются искусственным выращиванием рыб. Одним из них является «King Fish», которое специализируется на выращивании и продаже рыб форели, а также мальков форели и икры. В настоящее время масштабы прудового форелеводства в Казахстане увеличиваются.

Подобные виды

Итальянская форель, Мраморная форель, Плоскоголовая форель, Охридская форель, Севанская форель.