Йоркширская (Yorkshire)

История

Стада коров Йоркширской породы свободно гуляют по лугам с пышной растительностью, наедаясь травы вволю. Вследствие размножения и беспорядочной селекции появилась йоркширская порода коров. Официально порода была зарегистрирована в 18 веке. В настоящее время йоркширские животные распространены не только в Англии, но и в Шотландии, и в Уэльсе.

Стандарт породы

Масть у йоркширских коров красная. Телята рождаются тёмно-коричневого, вишневого цвета. Быки крупнее коров. Рост в холке достигает 160 см, у коров – 140 см. Длина тела – 170 см. Экстерьер животных схож с особями мясной и молочной продуктивности. Телосложение у йоркширов компактное, мускулистое. Спина прямая, шея массивная, короткая. Бока бочкообразные, что является признаками мясных животных. Тазовая область слегка приподнята, задние конечности длиннее, чем передние. Конечности крепкие. У английских особей ноги короче, чем у их шотландских собратьев. Это обуславливается образом жизни коров.

Хозяйственная характеристика

Молока Йоркширская корова даёт 5 т за лактацию. Жирность – 4,4%. У особей хорошо развито вымя. Оно имеет чашеобразную форму. Размер и расположение сосков хорошо подходит для аппаратного доения. Специалисты рекомендуют проводить дойку в одно и то же время. При раздоях коров выдаивают 3 раза в день. Начиная с 4 месяца после отёла, забор молока проводят 2 раза в день. Порода считается скороспелой. На случку тёлочку ведут в 14 месяцев. Срок жизни коровы до 15 отёла. Стельность продолжается 285 дней. Корова приносит одного телёнка. Двойни не наблюдались. Бычок рождается с весом 30 кг. Тёлочки имеют вес – 26 кг. Отёлы проходят без осложнений. Телята быстро набирают вес. В полгода бычки могут весить 170 кг. В 1,5 года – вес приближается к 300 кг. Бычков специально на откорм не ставят. Так как йоркширская порода имеет молочно-мясную продуктивность, убойный выход мяса составляет 50%.

Подобные породы

Бестужевская порода (Bestuzhev breed cows), Швицкая порода (Swiss Brown breed).