Канальный сом (Ictalurus punctatus)

История

Североамериканский вид интродуцированный в Европе. В СССР как объект рыборазведения используется с 1972 г. В естественных условиях канальные сомы обитают в пресных и солоноватых водах. В 1979 г. немногим более 700 экз. канального сомика было выпущен в озеро Белое Березовского района Брестской области. При своей средней массе 2,5 г, сеголетки были крайне ослаблены после длительной перевозки из рыбхоза "Горячий Ключ", Краснодарского края.

Стандарт породы

Обычная длина 27-75 см и масса до 7 кг. Канальный сом имеет стройное, удлиненное, слегка сжатое с боков тело с глубоко выемчатым хвостовым плавником. Рот большой, полунижний. Верхняя челюсть проецируется впереди нижней. Органы осязания - 4 пары усиков, две на верхней и две на нижней челюсти, при этом наружная пара верхнечелюстных усиков длинная, достигает основания грудных плавников. На челюстях располагаются многочисленные зубы-щетки, служащие для удержания пищи. Глоточных зубов нет. Голова умеренной длины. Тело гладкое, без чешуи.

Хозяйственная характеристика

Вместе с тем, канальный сом способен переносить зимовку в водоёмах, находящихся подо льдом 3-4 месяца в году. Сомы пригодны для выращивания в тепло-водных водоемах с температурой воды около 21°С хотя бы в течение четырех месяцев в году.  Нерестится поздней весной или летом при температуре 24-29,5°С.  Продолжительность нереста 2 месяца. Канальный сом легко приспосабливается к различным условиям выращивания, хорошо растет при высоких плотностях посадки, обладает высокими гастрономическими достоинствами.

Подобные виды

Африканский сом (African catfish)