Каталонская порода коз (Catalan)

История

Популяция Каталонских коз существовала в Руссильоне долгое время, но постепенно была поглощена более продуктивными породами, Альпийской и Зааненской , что поставило ее под угрозу исчезновения. В 1995 г. козовод Мартин Кинтана разводит 13 Каталонских коз из своего стада, сохраняет молодняк, покупает других и объединяет четырех других близких заводчиков, чтобы сохранить это генетическое наследие. В 2000 г. он достиг численности 7000 коз.

Стандарт породы

У Каталонских коз отведенные далеко назад рога и короткая шерсть цвета красного дерева. Оттенки цвета варьируются от шоколадного до светло-коричневого, на нем видны небольшие белые пятна. Ноги длинные и тонкие, хорошо приспособлены к пересеченной местности.

Хозяйственная характеристика

С момента своего возрождения с 1995 г., Каталонская коза была использована для производства мяса. Молочная продуктивность оценивается путем сравнения с Альпийскими козами, выращенными в аналогичных условиях. Молоко имеет немного более высокое содержание жира, а вкус сыра более мягкий и менее сильный. Вес взрослой козы составляет 35-45 кг, лучшие до 60 кг, козлов — 50-60 кг, лучшие до 90 кг. Плодовитость высокая, козы часто приносят двойню. Молочная продуктивность высокая и составляет 300-400 кг, а при подкорме удой достигает 900 кг молока за лактацию. Лактация длится в среднем 7-8 месяцев. Жирность молока 4-4,5%.

Подобные породы

Хейзари порода коз (Heizari), Арапава порода коз (Аrapawa), Западноафриканская карликовая (West African Dwarf), Суданская пустынная порода коз (Sudan Desert)