Мясо-молочные
НаправлениеКРС
Тип животногоКорриенте
Название породы
Порода корриенте (Corriente) происходит от испанского скота, импортированного в Новый Свет в 1943 году. Импортированные предки считались очень выносливыми, их отбирали специально для того, чтобы выдержать пересечение океана и адаптироваться к новой земле. Испанских коров завезли в Вест-Индию, Южную Флориду, Центральную и Южную Америку. На протяжении веков потомков этих животных разводили для разных целей – молочное и мясное производство, тягловая сила. Адаптация к новым землям прошла путем естественного отбора. Наибольшие поголовья распространились по югу США и вдоль побережья Калифорнии. К 1900-м годам американские фермеры обновили свои стада современными мясными породами из-за чего чистокровные потомки первоначально завезенного испанского скота почти исчезли, оставшиеся небольшие поголовья основались в отдаленных районах Центральной и Южной Америки и в некоторых районах юга США. В Центральной и Южной Америке потомков испанского скота часто называют «Криолло», в некоторых частях северной Мексики «Корриенте», хотя такой термин применим для скота неизвестного происхождения. Также, название «Корриенте» стало применяться для обозначения быков, купленных для родео. Сегодня в мире растет интерес сохранения этой породы. Ассоциации корриенте в Соединенных Штатах, Испании, Южной Америке и Флориде прилагают усилия для признания их удивительных качеств и сохранения чистокровности.
Телосложение корриенте узкое, при этом гармоничное и изящное в сравнении с другими мясными породами. Живая масса взрослых быков достигает 450 кг, коров – 360 кг, годовалых животных – 180–200 кг, новорожденных телят – 13–15 кг. Шерсть густая, в ушах и на кончике хвоста растут длинные волосы, у некоторых животных отмечается небольшая грива. Масть корриенте имеет широкое разнообразие, исключение – чисто-белый окрас. Самым популярным цветом считается черный. Рогам корриенте уделяется серьезное внимание: они должны быть большими и массивными, иметь прямое направление с изгибом вперед и немного вверх, постановка широкая. В годовалом возрасте длинна рог должна быть не менее 15 см, могут быть прямыми, но вскоре изгибаются. Желаемый внешний вид корриенте отражает их использование в спорте. Многие характеристики, типичные для мясных пород.
Мясо скота корриенте считается нежным и постным (на 92%). Самое вкусное мясо получают в возрасте 3–4 лет. Из опыта американского фермера Рика Шлуца: «Корриенте плохо поддается интенсивному откорму, мы пытались их кормить кукурузой, но мясо было совсем другим. Этому скоту нужно время и трава, чтобы производить нежирное и нежное мясо. Животные хорошо приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию».
