Салемская черная порода коз (Salem Black)

История

Салемская черная — ценная порода коз, обитающая в северо-западной части штата Тамилнад, Индия. Родиной этой породы являются районы Салем, Кришнагири, Дхармапури, Карур, Эроде и Намаккал штата Тамил Наду.

Стандарт породы

Салемские черные козы — высокие животные, полностью черного цвета. Уши полувисячие, средней длины, профиль прямой. Рога небольшие, направлены назад. Серёжки встречаются часто. Шерсть короткая.

Хозяйственная характеристика

Салемских черных коз выращивают в основном для мяса. Взрослые самцы имеют средний вес 65-90 кг, козы 45-65 кг. Мясо насыщенно-розового цвета, по вкусу напоминает молодую баранину. Запах отсутствует, жесткость после приготовления мясного блюда исчезает. За один лактационный период, одомашненная разновидность коз производит приблизительно 1 360 кг молочного продукта. Обладают высокой способностью к размножению, которое происходит круглый год. Размножение достаточно быстрое по сравнению с другими разновидностями (за один раз коза может привести от одного до трех ягнят). Достоинства породы: морозоустойчивость, неприхотливость в еде, спокойный и миролюбивый характер, устойчивость к болезням, высокие вкусовые качества мяса. К недостаткам породы относится: необходимость регулярного вычесывания шерсти, специфический запах.

Подобные породы

Западноафриканская карликовая порода коз (West African Dwarf)