Мясные
НаправлениеМРС
Тип животногоСеверокавказская
Название породы
Эта порода овец была выведена в Ставропольском крае СССР. Селекционная работа заняла период с 1943 по 1960 годы, официально порода была утверждена в 1958 году. За основу брали местных тонкорунных маток, которых скрещивали с баранами линкольн и ромни-марш. В результате получились крупные бараны и сравнительно небольшие комолые матки. Затем метисов разводили «в себе», отбирая особей двух разных типов. Животные А-типа (от баранов ромни-марш) были тонкошерстными, с плотным руном и относительно небольшой (до 9,5 см) диной шерсти. Тип Б характеризовался менее качественной шерстью, однако более длинной и с более высокими технологическими свойствами. С 1952 года селекция была направлена на совершенствование породы в направлении типа Б.
Представители данной породы характеризуются крупным ростом, правильными формами телосложения и хорошим сочетанием высокой мясной и шерстной продуктивности. Получившиеся в результате селекционной работы особи типа Б крепкой конституции, достаточно крупные (бараны до 100 кг, матки — до 58-69 кг). Высота в холке баранов достигает 75 см, у маток — 70 см. Поясница, крестец, холка и спина широкие, грудь глубокая, выдвинута вперед. Туловище длинное. Короткая и широкая голова, заросшая извитой шерстью до линии глаз. Хорошо выражены мускулы на конечностях и окороках. Мясные формы ярко выраженные. Ноги средние, крепкие, правильно поставленные. Поголовье комолое. Блестящая однородная белая шерсть длиной до 13 см. Руно штапельное и штапельно-косичное, средней плотности, однородное, уравненное по тонине.
Мясо Северокавказских овец имеет «мраморное» строение. Баранчики в 12 месяцев набирают от 80 кг до 130 кг живого веса. Ярочки в том же возрасте весят от 50 кг до 80 кг. Примечательно, что на 100 овцематок приплод 150 ягнят. Настриг шерсти у баранов 9-12 кг, у маток — 5,5-6 кг. Выход мытой шерсти — 55-58%. Качество тонины – 56-60. Руно крупно извитое по всей длине штапеля. В основном руно идет на изготовление свитеров, кофт, носков и прочего. Овцы северокавказской породы отличаются хорошими убойными и нагульными качествами. В годовалом возрасте ярки достигают веса 70 кг, баранчики — 86-88, до 119 кг. Среднесуточный прирост на выгуле с подкормкой достигает 200 г. Убойный выход с туши валуха — 50%, удельный вес мякоти — 78-79%. Плодовитость маток 130-140%.
Мериноландшаф порода овец (Merinolandschaf), Катадин порода овец (Katahdin), Алтайская порода овец (Altay), Балвен порода овец (Balwen), Барбадосская блэкберри порода овец (Barbados Blackbelly), Гисарская порода овец (Hissar), Горьковская порода овец (Gorky)
