Мясные
НаправлениеПтицы
Тип животногоТехасский белый
Название породы
Эта порода – результат работы селекционеров, которая велась в сторону улучшения качества перепелиного мяса, усовершенствования производительности и устойчивой передачи этих признаков потомкам. Для получения техасского перепела скрещивали птиц японской породы с бройлерными, быстро набирающими вес. Цвет оперения достался птицам от английского белого.
Техасские белые перепелы характеризуются пушистым густым оперением, выпуклой грудью, широкой спиной, короткой шеей, хвостом и ногами. Телосложение птиц очень плотное. Особенностью породы является наличие черных точек на голове и кончике клюва у самцов, хотя это не обязательный признак. Живая масса самки составляет 420-470 г, самца – 300-360 г.
Птицы спокойны, уравновешены, не пугливы. Иногда такой флегматизм становится недостатком, так как самцы недостаточно активны. Преимуществом техасских белых перепелов является то, что количество потребляемого ими корма такое же, как у других пород. Более того, молодняк очень быстро растет. Эта порода быстро набирает массу, но подвержена ожирению. Техасские белые перепелы иногда называют бройлерными, ведь вес одной тушки составляет 250 г. Мясо таких птиц характеризуется нежностью, высокими гастрономическими качествами. Оно менее калорийно, чем курятина. Перепелки начинают уноситься в 60 дней от рождения. Перепелиные яйца обладают лечебными свойствами, помогают при расстройствах желудочно-кишечного тракта, радиоактивном облучении, других болезнях. Несущость самок составляет около 220 шт., масса которых – от 12 до 18 г.
Основное назначение породы техасских перепелов – это выращивание на мясо. Яйценоскость птички довольно слабая в пределах полутора до двух сотен яиц в год на одну перепелку породы техасского белого перепела.
Английский черный перепел (English black quail)
