Мясо-молочные
НаправлениеКРС
Тип животногоУэльская черная
Название породы
Уэльская черная порода разводится во многих районах Северного и Южного Уэльса. Это одна из самых старых пород Англии. Точное происхождение его неизвестно. Коровы разводились в течение многих сотен лет на горных склонах, в суровых условиях, этот скот приобрел большую выносливость, способность давать на бедных пастбищах сравнительно высокие надои - 2300-3000 кг, а в нормальных условиях до 4500 кг при 4% и более жира в жиру. Хотя уэльская чёрная порода имеет древнее происхождение, долгое время никто не занимался ее улучшением. Лишь в 1874 году было организовано Общество по разведению уэльского черного скота, и в том же году вышел первый том племенной книги. В связи с указанной разницей в типе скота с 1883 по 1904 год издавались две самостоятельные племенные книги. После 1904 года стал выходить единая племенная книга, так как был взят курс на смешение типов, что благотворно повлияло на улучшение породы, о чем свидетельствует большой успех на выставках последних лет хозяйств, успевших осуществить это скрещивание.
Молодняк уэльской черной породы славится способностью к быстрому откорму, дает мраморное мясо высокого качества. Мясо животных уэльской черной породы по качеству не уступает мясу лучших мясных пород Англии. Живой вес быков – 550-600 кг, коров –380-400 кг.
Корова уэльской черной дает за 3-ю лактацию не менее 3600 кг молока при 4,2% жира Среднегодовые надои – 4500 кг молока, без уменьшения процента жира в нем. Одним из достоинств Уэльских коров является способность давать равномерные надои в течение лактации и сохранять при этом нормальную упитанность. Скот этой породы очень долговечен: коровы могут давать высокие надои до 15–20 лет. Считается, что наибольшую продуктивность коровы достигают к 10–14 годам. Благодаря своей долговечности, устойчивости к заболеваниям и способности хорошо перерабатывать грубый корм в молоко и мясо, уэльская порода считается англичанами одной из наиболее экономически выгодных пород крупного рогатого скота.
