Рыбы
Тип животногоЯзь
Название породы
Язь – это одна из самых крупных рыб семейства карповых. Обитает эта рыба почти во всех частях Европы, встречается в Казахстане, Сибири, в Северной Америке. Наблюдать такую рыбу можно в реках, озерах и водоемах.
Окрас язя серебристо серый, пузо более светлое, а спина темнее, цвет глаз – желтый. Тело несколько утолщенное и массивное. Плавники серые с сиреневыми отблесками. Чешуя некрупная и имеет золотистый отлив. Молодой язь имеет более светлый серебристый окрас, с возрастом эта рыба становится темнее. Средняя длина – 50 см, но встречаются экземпляры до 70 см. Вес обычного язя – 2-3 кг, а крупного язя – 5-6 кг.
Язь – рыба неприхотливая и всеядная. Питается он моллюсками, насекомыми, червями, растениями. Язь достаточно выносливая рыба, которая переносит различную температуру воды и ее загрязненность. Половая зрелость у язя наступает в возрасте 4-6 лет. Нерест язя происходит во второй половине весны. Температура при этом должна составлять +12 +15 С. Отметав икру, язь долгое время не плывет в русло рек. Язь выходит из мест посленерестовой кормежки через 1-3 дня. Чаще всего этот процесс происходит на течении. Икра рыбы язь имеет желтовато-оранжевый оттенок. Полуторакилограммовая самка язя выметывает более 70 тысяч икринок. У язя превосходные вкусовые качества мяса, поэтому он пользуется высокой популярностью.
В Казахстане язь встречается в озере Зайсан, Бухтарминское, Усть-Каменогорское, Шульбинское водохранилище, а также в реке Ертис (бассейн реки Ертис), где язь выращивают промышленно.
