Тұқымның атауы:
АлатаускаяЖануардың түрі:
ІҚМБағыты:
Етті-сүтті
Алатау малы жергілікті қазақстандық және қырғыз малын Швециядан әкелінген швиц борасымен және Кострома тұқымымен шағылыстыру жолымен құрылды, одан әрі будандар іріктелді. Будандастыру нәтижесінде алынған ұрпақтар ата-аналарына қарағанда үлкенірек және төзімді болды, сүтею кезінде сүттілігі жоғары болды. Тұқым ресми түрде 1950 жылы тіркелген. Қазақстанда негізінен Алматы және Шығыс Қазақстан облыстарында өсіріледі. Алатау сиырлары сүт өнімділігімен және жақсы ет қасиеттерімен танымал. Селекционерлер әлі күнге дейін тұқымды жақсартумен айналысады.
Тұқым туралы толығырақ BaiBolsyn арнасындағы бейне энциклопедиядан көріңіз:
Алатау малы мықты құрылымымен, күшті және жіңішке сүйегімен сипатталады. Денесі дөңгеленген. Басы үлкен, тұмсығы созылған. Кеудесі терең және кең, қабырғалары кең қойылған, салмақ қосу жақсы дамыған. Шоқтығы кең, ұзын және түзу. Артқы бөлігі кең және тегіс. Құрсағы дөңгелек, тұяқтары орташа ұзындықта. Бұлшықеті жақсы дамыған. Тері қалың және серпімді. Желіні шыныаяқ тәрізді орташа өлшемді, емізігі цилиндр пішінді, сүт тамырлары жақсы дамыған. Ақаулардың арасында көлбеу және сына тәрізді сауып, жайылған алдыңғы тұяқтары бар. Түсі негізінен қоңыр түрлі реңкті, құба, ақ дақтары бар дарақтар да кездеседі.
Алатау тұқымының өкілдері сүт және ет бағытында жақсы өнімділік береді. Сиырлардың орташа тірі салмағы 500-550 кг құрайды. Бұқалардың орташа тірі салмағы 900 кг дейін. Сою өнімділігі 65 %-ға жетеді. Жылына сүт сауу 2800-3500 кг құрайды. Сүттің майлылығы жоғары - 3,7-4 %. Сиырлардың төлдеу деңгейі жоғары. Олардың денсаулығы жақсы және 10-14 жас аралығындағы бұзауларды әкелуі мүмкін. Жануарлар ыстық және суық климатқа жақсы бейімделеді. Олардың жұқпалы ауруларға төзімділігі жоғары. Өлім-жітімнің төмен пайызы байқалады.
Қазақстандық алатау сиыр тұқымын сақтап қалған ірі сүт фермасы Жетісу облысының Қарабұлақ ауылында, Талдықорғанға жақын жерде жұмыс істейді. Бұл - «Хильниченко және К» КТ, онда бүгінде 2000 алатаулық бар, олардың 800-і - сауын сиырлар. Бұл тәулігіне орта есеппен 14 тонна сүт алуға мүмкіндік береді, ол Талдықорғандағы Food Master компаниясының зауытына кетеді. Алатаулықтарды кездейсоқ таңдаған жоқ. Фермада жартылай қорада ұстау қолданылады - жаздың бір бөлігінде шаруашылық жануарларды жайлауға айдайды. Алатау тұқымының малы тауға ұзақ сапарға да, табиғи шалғындарда жайылып жүруге де төзімді болды.
Алатауды сауу сүтею кезінде орта есеппен 5 700 литрді құрайды. Бірақ малдың басқа да көптеген артықшылықтары бар. Ең бастысы - жақсы денсаулық және өнімді пайдаланудың ұзақ кезеңі. Бұл тұқым температура мен қысымның күрт төмендеуінен қорықпайды, бұл тауларда жиі кездеседі, күндіз +40, ал түнде +16 градус болуы мүмкін - алатаулықтар үнемі жоғары сапалы сүт беруін жалғастырады. Айтпақшы, сапаны «Хильниченко және К» фермасынан ешқашан басқа сүтпен араластырмайтын және оны жақсы шикізатты қажет ететін өнімдерді өндіруге жіберетін өңдеушілер де растайды.
Егер генетикалық әлеуетке қарайтын болсақ, біз алатаулықтар сүтею кезінде 7000 литр сүт бере алады деп ойлаймыз.
Алатау Қазақстанның оңтүстік өңірлерінде өсіру кезінде өзін керемет көрсетеді. Оның үлкен артықшылығы — жануарлардың ұзақ уақыт қозғалуына мүмкіндік беретін күшті мықты тұяқтары. Оның ішінде мал жаю маусымында айтарлықтай қашықтықты еңсеру.
«Межуреченск-Агрода» Алатау ет-сүт тұқымымен жұмыс басталды. Алатау тұқымын өсіру тәжірибесі туралы төмендегі бейнеден танысуға болады.
«Мамед» ШҚ құрамында 470 бастан тұратын алатау тұқымының табыны бар, оның 240 басы - сауын сиырлар. Фермадағы ірі қара жыл бойы далада ұсталады, алатау тұқымы 40 градусқа дейін аязға және 40 градусқа дейін ыстыққа төзеді. Кез келген жағдайда сиырлар қалыпты қоректенуді және сүт беруді жалғастырады.
Сондай-ақ, Жамбыл облысының «Қақпатас-Қордай» ЖШС-да Алатау тұқымы өсіріледі. Олардың саны кәсіпорында 450 сауын сиырды құрайды.
Сондай-ақ, Жамбыл облысының «Қақпатас-Қордай» ЖШС-да Алатау тұқымы өсіріледі. Олардың саны кәсіпорында 450 сауын сиырды құрайды.
Қызыл дат (немесе қызыл сүт) - ол ыстық климатқа жақсы бейімделеді. Сондай-ақ, ұқсас жағдайлар үшін Джерси малын қарастыруға болады.
