Батпақай (Mullet)

Тарихы

Бастапқыда ол оңтүстік теңіздер мен мұхиттардың жылы суларында өмір сүрді, бірақ кейде тамақ іздеп, өзендердің сағаларына кіріп, біртіндеп қоныстанып, қарапайым тұщы суда мекеңдейді. Қазақстанда Орал-Каспий бассейнінде тұрады.

Тұқым стандарты

Батпақай ұзартылған торпедо тәрізді денеге ие. Арқасы жапырайғандықтан, мұрыны арқа жүзбеқанаты бар бір деңгейде болады. Қабыршағы ірі және дөңгелек. Арқасы мен ішінде - екі жүзбеқанат. Дене түсі сұр, ішінде күміс реңк бар. Арқасы қара бойлық сызықтармен күңгірт. Дене пішініне байланысты батпақай үлкен маневрлік пен алғырлыққа ие. Батпақайдың ұзындығы 90 сантиметрге және салмағы 7 килограмға жетуі мүмкін.

Шаруашылық сипаттамасы

Орташа алғанда, оның өмір сүру ұзақтығы 12-15 жыл. Жыныстық жетілу өмірдің 8-ші жылында болады. Осы уақытта ол 30-40 сантиметрге дейін өседі. Батпақайдың қоректенуінің негізін әртүрлі құрттар, ұсақ омыртқасыздар және зоопланктон құрайды. Батпақай жеткілікті қоректік және калориялы. 100 г шикі балықта 124 Ккал, қайнатылған – 115 Ккал, қуырылған – 187 Ккал, бұқтырылған – 79 Ккал бар. Оның құрамында адам ағзасына пайдалы бірқатар дәрумендер мен минералдар бар. Балық омега-3 майына бай сұрыптарға жатады. 100 г өнім түріне 4-9% май мен 19-20% ақуыз келеді.

Ұқсас түрлер

Күтім балық