Алатауская
Название породыКРС
Тип животногоМясо-молочные
Направление
Алатауский скот был создан путем скрещивания местного казахстанского и киргизского скота со швицкой бурой, привезенной из Швеции и костромской породы, далее производился отбор помесей. Потомство, полученное в результате скрещивания, было крупнее и выносливее своих родителей, имело большую удойность за лактацию. Официально порода была зарегистрирована в 1950 году. В Казахстане в основном разводятся в Алматинской и Восточно-Казахстанской областях. Коровы алатау известны своей молочной продуктивностью и хорошими мясными качествами. Селекционеры до сих пор занимаются улучшением породы.
Подробнее о породе смотрите в видеоэнциклопедии на канале YouTube-канале BaiBolsyn:
Алатауский скот характеризуется крепким телосложением, крепким и тонким костяком. Тело округлое. Голова крупная, с вытянутой мордой. Грудь глубокая и широкая, ребра широко расставлены, подвес хорошо развит. Холка широкая, длинная и прямая. Задняя часть широкая и ровная. Брюшко округлое, ноги средней длины. Мускулатура хорошо развита. Кожа толстая и эластичная. Вымя средних размеров чашевидной формы, соски цилиндрические, молочные вены хорошо развиты. Среди пороков — покатый и клиновидный круп, растопыренные передние ноги. Цвет в основном коричневый различных оттенков, бурый, также встречаются особи с белыми пятнами.
Представители породы алатау дают хорошую продуктивность по молочному и мясному направлению. Средний живой вес коров 500-550 кг. Средний живой вес быков до 900 кг. Убойный выход достигает 65 %. Надои молока в год 2800-3500 кг. Жирность молока высокая — 3,7-4 %. Коровы отличаются высокой рождаемостью. Они обладают хорошим здоровьем и могут приносить телят 10-14 лет. Животные хорошо адаптируются к жаркому и холодному климату. У них высокая устойчивость к инфекционным заболеваниям. Отмечается низкий процент смертности.
Крупнейшая молочная ферма, сохраняющая казахстанскую породу коров, алатаускую, работает в селе Карабулак Жетысуской области, недалеко от Талдыкоргана. Это КТ «Хильниченко и К», в котором на сегодня насчитывается 2000 алатаусцев, из которых дойные коровы - 800. Это позволяет получать в среднем 14 тонн молока в сутки, которое уходит на завод компании Food Master в Талдыкоргане. Алатаусцев выбрали совсем не случайно. Дело в том, что на ферме полустойловое содержание — на часть лета хозяйство перегоняет животных на жайляу. И как раз скот алатауской породы создавался таким образом, чтобы выдерживать и долгое путешествие в горы, и пастись на естественных лугах.
Надои алатауск в среднем 5 700 л за лактацию. Зато у скота много других преимуществ. Главное — крепкое здоровье и продолжительный период продуктивного использования. Эта порода не боится резкого перепада температур и давления, что обычное дело в горах, когда днем может быть +40, а ночью +16 градусов - алатаус продолжают исправно давать молоко высокого качества. Качество подтверждают и переработчики, которые никогда не смешивают молоко с фермы «Хильниченко и К» с каким-либо другим и отправляют его на производство тех продуктов, которые требуют лучшего сырья.
Если смотреть на генетический потенциал, фермеры предполагают, что алатауск могут давать 7 000 л молока за лактацию.
Алатауск замечательно показывает себя при разведении в южных регионах Казахстана. Ее большое достоинство — крепкие мощные конечности, которые позволяют животным долгое время находиться в движении. В том числе в сезон выпасов преодолевать значительные дистанции.
В «Междуреченск-Агро» начинали работу с алатауской мясо-молочной породы. Про опыт выращивания Алатауской породы можно ознакомиться в видео ниже.
КХ «Мамед» содержит стадло Алатауской породы из 470 голов, из которых 240 голов — дойные коровы. КРС на ферме круглый год содержится на улице, Алатауская порода спокойно переносит и морозы до 40 градусов, и 40-градусную жару. В любых условиях коровы продолжают нормально питаться и давать молоко.
Также выращивают Алатаускую породу в ТОО «Какпатас-Кордай» Жамбылской области. Их численность составляет на предприятии 450 дойных коров.
Красная датская (или красная молочная) - она хорошо адаптируется к жаркому климату. Также для подобных условий можно рассмотреть джерсейский скот.
