Англерская порода
Название породыМолочные
НаправлениеКРС
Тип животного
Выведена англерская порода на полуострове Ангельн (Германия) улучшением местного скота буро-красной породы. Первые письменные упоминания о англерской породе относятся к XVI веку. В Российскую империю животных англерской породы начали завозить в XIX веке. Скот англерской породы сыграла большую роль при выведении красной датской породы, а через неё при формировании бурой латвийской, красной литовской, красной эстонской и красной степной пород.
Основными чертами экстерьера животных являются: мясистое объемное тело; широкая грудь; прямая спина; конечности средней длины с хорошо развитыми суставами; сильная шея; вымя небольшого размера, хорошо развито, чашевидной формы. Кожа англерской породы коров покрыта короткой шерстью. Окрас шерсти представлен различными оттенками коричневого. Высота животного в холке, как правило, не превышает 130 см. Средняя живая масса коров 500—580 кг, быков — 850—1000 кг.
Среднегодовой удой от одного животного составляет 5,5 тыс. кг молока. При этом само молоко высоко ценится за свои вкусовые качества. Имеет сладкий вкус и приятный аромат. Жирность продукта колеблется от 4,9 до 5,2%. В то же время такие молочные продукты содержат большое количество минералов, витаминов и полезных веществ. Живая масса молодняка при рождении: бычков 36 кг, телок 30 кг. В возрасте 18 месяцев быки имеют живую массу 450-480 кг. Убойный выход 53-55%. Сейчас коровы англерской породы одни из лучших среди немецких пород скота по выходу молочного жира и содержанию сухих веществ в молоке.
Джерсейская порода (Jersey Cow), Айрширская порода (Ayrshire).
