Мясо-яичные
НаправлениеПтицы
Тип животногоГуси Кубанские
Название породы
В 60-х годах прошлого столетия Кубанский сельскохозяйственный институт занялся селекцией новой породы гусей с повышенной яйценоскостью. Прародителями серых кубанских птиц стали особи китайской и горьковской породы. Выведенная популяция содержала также гены диких гусей, что и повлияло на ее окрас. Внешне гуси походили на диких сородичей, но характер у них был вполне миролюбивый. Ученые Кубанского сельхозинститута на этом не остановились. Они решили вывести более эстетичных птиц с одомашненным внешним видом. Для скрещивания выбрали все ту же горьковскую породу и дополнили ее двумя другими: эндемской и виштинес. Получились симпатичные белые птицы. Таким образом, если речь идет о кубанских гусях, следует знать, что они представлены двумя видами: серым и белым. На сегодняшний день наиболее популярными стали серые гуси, так как они имеют хорошую яйценоскость. Их теперь разводят в Поволжье, Молдавии, Киргизии, Украине и Северном Кавказе.
Несмотря на то что кубанские гуси представлены двумя породами, широкое распространение получила серая популяция, о ней и пойдет речь в дальнейшем. Кубанские гуси не относятся к мясным породам с большим весом, тело у них средних размеров, обладает хорошей плотной мышечной массой. Голова длинная, но имеет квадратный профиль, из-за характерной для этой породы шишки на носу, доставшейся в наследство от китайских особей. Глаза у птицы темные, коричневого цвета. Отличительной чертой является бурая полоса на шее, как у дикого гуся-сухоноса. Гусь наделен гибкой длиной шеей, выступающей грудиной, крупными, хорошо прижатыми к корпусу, крыльями и небольшим, торчащим кверху хвостом. Птица имеет ноги средних размеров с плюснами оранжевого цвета. живой вес гусака 5.5 -6 кг, гусыни 4,7 - 5,2 кг.
Птицы активно растут и к трехмесячному возрасту, они набирают от 3,5 до 4 кг массы тела. Если не планируется оставлять гусей для получения яиц, этот период считается самым удачным, чтобы начинать забой. Мясо уже набрало свои вкусовые качества, птица не обросла жиром и нет смысла тратиться на корма в дальнейшем. Рассмотрим вес гусей от появления на свет до набора мясной массы тела.
Одни сутки. Гусак весит 200 г, гусыня – 180 г.
Один месяц. Гусак весит 2 кг гусыня – 1,8 кг.
Два месяца. Гусак весит 3 кг, гусыня – 2,8 кг.
Молодая гусыня начинает нестись примерно на 200-240 день жизни. Первые яйца у нее неоплодотворенные. В год одна птица приносит от 75 до 90 яиц, каждое из которых весит 140 -160 г. Для гусиной популяции это очень хорошие результаты. Яйца обладают отличным вкусом, имеют крупные желтки, скорлупу белого цвета. Период активного ношения яиц продолжается около 7-8 месяцев в году. На четвертом году жизни яйценоскость гусыни резко снижается. Поэтому для получения яиц птицу держат не более четырех лет.
