Лакон порода овец (Lacaune)

История

Порода овец Лакон получила свое название от округа Мон-де-Лакон департамента Тарн на юго-востоке Франции, где эти животные появились предположительно около 5 тысяч лет назад. В середине ХІХ века местные фермеры всерьез занялись селекцией Лакон для повышения молочной продуктивности. А уже в ХХ веке во Франции действовала государственная программа генетического улучшения породы. За 30 лет средний надой удалось увеличить в четыре раза с 70 до 280 литров за период лактации. На сегодняшний день овцы Лакон считаются одной из самых высокопродуктивных молочных пород в мире. Благодаря высокой молочной продуктивности баранов Лакон широко используют в промышленном скрещивании с матками породы Берришон. К настоящему времени лакон поглотила местные породы камар, ларзак, косе-де-родез, сегальскую. Поголовье овец этой породы в мире составляет более 1 млн. голов. Селекционную работу по совершенствованию молочной продуктивности проводят конфедерация производителей овечьего молока и сыродельной промышленности «Рокфор» и кооперативная организация «Отивест».

Стандарт породы

Шерсть белая или желтовато-белого цвета, полутонкая. Овцы имеют телосложение молочного типа. Вымя объемное, с тонкой эластичной кожей без шерсти.

Хозяйственная характеристика

сНадои молока в среднем составляют 300-360 л за лактацию. При раннем отъеме ягнят подкармливают сеном и брикетированным кормом, получая к 3-4-х месячному возрасту живую массу 30-40 кг. Порода относится к числу скороспелых, до 60% ярок идет в случку в 7-10-месячном возрасте. Средняя плодовитость 131 ягненок на 100 маток. Настриг шерсти у баранов 2,5 кг, у овцематок — 1,5 кг. Овечье молоко идет на приготовление сыра рокфор и других деликатесных сыров (пекорино, бри, камамбер, фета, таледжио и др.) . Благодаря особенностям породы у молока отсутствует специфический запах, что благоприятно влияет на вкусовые качества продукции.

Подобные породы

Каракульская порода овец (Karakulska).