Астуриана де лос вальес (Asturiana de los Valles)

Тарихы

Астуриана де лос вальес Испаниядағы Астуриядан шыққан ірі қара тұқымы. 1970 жылдан бастап ет өнімділігін жақсарту бойынша генетикалық жұмыстар жүргізілуде. 1971 жылы тайпалық кітап құрылды. Келесі онжылдықта сиырлардың саны 22 мың ІҚМ дейін қысқарды. 1981 жылы ASEAVA қауымдастығы астуриан де лос вальестің мал етінің сапасын жақсарту үшін құрылды. Қазіргі уақытта асыл тұқымды мал 110 мыңнан асады, қауымдастық құрамында - 4 100 ферма бар. Бүгінде бұл тұқым бүкіл әлемде кең таралған. Селекционерлердің қажырлы еңбегінің арқасында қазір астуриана де лос вальес жануарларының 98% миостатин гені бар. Бұл ақуыз бұлшықеттің белсенді өсуінің қоздырғышы болып табылады, ол бельгиялық көк немесе астуриана де лос вальес сияқты етті ірі қара малдың бірнеше тұқымында ғана кездеседі.

Тұқым стандарты

Астуриана де лос вальес бұлшықетті және үлкен тұқым. Жотасындағы өлшемдері: сиырлар - 140 см, салмағы 600 кг болғанда, бұқалар - 146 см және салмағы 1000 кг болғанда. Түсі ашық қоңыр, ашықтан қара талшын реңктері бар. Іштің және аяқтың ішкі жағы ақшыл. Бұқалардың арқасы және артқы аяқтарында қара түсті жерлер бар. Басы орташа өлшемді үшбұрышты және түзу немесе ойыс профильге ие. Тұмсығы үлкен қара түсті, ақшыл аймақтармен қоршалған. Көздері қара шеңбермен қоршалған. Мүйіздері қара ұштары бар ашық түсті. Мойын қысқа және мықты. Сағағы нашар дамыған. Жамбасы бұлшықетті. Аяқтар күшті және өте қысқа. Тұяқтары қара.

Шаруашылық сипаттамасы

Бұл Испанияның ет өнеркәсібінде танымал ет тұқымы. Сою өнімділігі еттің 63% жетеді. Ет "Ternera asturiana" белгісімен сатылуы мүмкін. Астуриана де лос вальес төзімді тұқым. Алғашқы төлдеу 30 айлық жаста болады. Туған кезде бұзаулардың салмағы 38-ден 40 кг-ға дейін, орташа тәуліктік салмағы шамамен 900 гр. Астуриан де лос вальестің бұзаулары өте үлкен болып туылады, төлдеу көп жағдайда табиғи түрде өтеді және тек 2% жағдайда кесарь тілігіне жүгінуге тура келеді. Бұл астуриана де лос вальестің бельгиялық көгілдірден жақсы айырмашылығы бар, онда кесарьтілігі 100% жағдайда жасалуы керек. Бұзау 200 кг - ға жеткенде, оны анасынан алады. Көктемде және күзде аңғарларда жануарлар ашық аспан астында жайылуға қалады. Барлық басқа артықшылықтардан басқа, бұл жануарлардың еті жоғары сапалы және ерекше дәмге ие болуы маңызды. Астуриан де лос вальестің еті мәрмәр емес, барлық май негізінен талшықтар арасында шоғырланған. Бұл оны нәрлі етеді.

Шаруашылықтарда өсірудің практикалық тәжірибесі

Сарагосадан жарты сағаттық жерде 500 басқа арналған шағын бордақылау алаңы астуриана де лос вальес тұқымының ірі қара малын ғана қабылдайды. Бұл испан селекционерлерінің мақтанышы.

Экспорттың басым бағыттары - Еуропа, сондай-ақ Латын Америкасы мен АҚШ. Әзірге Қазақстанға жеткізілім болған жоқ.

Бордақылау алаңында жем жүгері, соя, шөпті қоса алғанда, өздері дайындайды. Қарқынды бордақылау кезеңінде пайда тәулігіне шамамен 1,3 кг құрайды. Малдың бордақылау алаңында болу мерзімі - 5-8 ай. Осы жерден ол бұқашықтың салмағы 500 кг-ға жеткенде союға жіберіледі. Ұшаның шығымы - 65-66%, оның 83% - ы ет.

Ұқсас тұқымдар

Бельгиялық ақшыл көк тұқым (Belgian Blue cattle)