Барбезье (Barbezier)

Тарихы

Тауық өсіруші ғалымдар тұқым тек жергілікті тұқымдарды будандастырып, содан кейін оларды өнімді көрсеткіштері бойынша іріктеу нәтижесінде пайда болған деген тұжырымдарға келеді. Капитализм дамымай тұрып, ешкім үй құсын өнеркәсіптік ауқымда өсіруге тырыспады, ал тауықтар жайылымда өмір сүрді, тіпті кедей отбасыларда да болды. Шаранта аймағында орта ғасырларда өсірілген Француз Барбезье тауығының тұқымы бүгінде еуропалық құс қорының арасындағы бірегейі болып табылады. Ол барлық жағынан ерекшеленеді: түсімен, мөлшерімен, өсімталдығымен. ХХ ғасырдың аяғына таман бұл тұқымның іс жүзінде жойылып кетуінің себебі еш жерде көрсетілмеген. Сірә, тауықтардың бірегей сыртқы түрі мен етінің ерекше дәмін емес, олардың жылдам өсіп-өнуін, жылдам ұрпақ айналымын жүргізуді қажет еткен ірі құс шаруашылықтарының пайда болуына байланысты болар. Бірақ ХХ ғасырдың аяғында ауылдық, Еуропада «органикалық» деп аталатын өнімдерді тұтыну үрдістері басым бола бастады. Ауыл тауықтары да сұранысқа ие болды. Тұқымның бақытына орай, энтузиастар тобы 1997 жылы бірігіп, Барбезье тауығының тұқымын жандандыруға кірісті. Осы бірлестіктің арқасында Барбезье қайта жанданды және олардың еті тауық нарығында тағы да лайықты орынға ие болды.

Тұқым стандарты

Ұзын аяқтарының арқасында Барбезье биік, бірақ құстың өзі орташа ауыр құс санатына жатады. Әтештердің салмағы 3-3,5 кг, тауықтардікі 2-2,5 кг. Бағыты етті-жұмыртқалы. Басы кішкентай, үлкен қызыл күрең түсті айдары бар. Айдарының биіктігі 7,5 см, ұзындығы 13 см жетуі мүмкін. Сырғалықтары ұзын, қызыл күрең түсті. Беті де сондай. Сырғалықтары ақ. Тауықтардың сырғалықтары салыстырмалы түрде үлкен емес, бірақ айдарының өлшемі әтештікінен кем түспейді. Әтештердің сырғалықтары өте ұзын, сырғаларымен бірдей дерлік болады. Әтеш басын шайқағанда, оның барлық әшекейлері өте қызықты көрініс туғызады. Көздері үлкен, қоңыр түсті. Тұмсығы ұзын, қара түсті, сары ұшы бар. Мойны ұзын, тік. Әтеш денесін тік ұстап жүреді. Тұрқының пішіні – шарк. Тауықтың тұрқы көлденеңдеу. Әтештің денесінің жоғарғы жағы тегіс. Арқасы мен белі кең. Кеудесі бұлшықетті, бірақ бұнысы тұлғасының биіктігінен жақсы көрініп тұратын жинақы қарнынан біліне қоймайды. сәт денесі жоғары болғандықтан айқын көрінетін тартылған ішпен жасырылады. Иықтары кең, мықты. Әтештің құйрығы ұзын, бірақ жіңішке. Бұрымшалары қысқа және қауырсындарын жаппайды. Суретте көрсетілгендей, Барбезье тауықтарының құйрығы өте қысқа, көлденеңінен орналасқан.

Шаруашылық сипаттамасы

Барбезье – күй талғамайтын және көнбіс тұқым. Олар жылытылатын тауық қораларды қажет етпейді, өтпек желі жоқ жылы қора жеткілікті. Бірақ төсемесі қалың, жұмсақ болуы керек, өйткені барбиктер қыста да жерді қазғанды ұнатады. Төсеме ретінде ұсақталған сабан немесе ағаш үгінділері қолданылады. Жаздан шөп дайындалған болса тіпті жақсы. Оны дәрумендердің көзі ретінде араласпа жемге қосуға болады. Сонымен қатар, тауықтар жерді қазып қана қоймай, кептірілген шөптерді де жейді.

Барбезье тауықтарының сипаттамасында олар жылына 200-250 ірі жұмыртқа береді деп мәлімделген. Бір жұмыртқаның салмағы 60 г-нан асады. Жұмыртқалау кезеңі 6-8 айынан басталады. Ет өнімділігі нашарлау. Пікірлерге сәйкес, Барбезье тұқымы тауықтарының етінің дәмі жабайы құстардікіне ұқсайды. Бірақ құстардың кеш жетілуіне байланысты оларды коммерциялық мақсатта өсірудің мәнісі жоқ. Әдетте, сирек кездесетін тұқымдарды ұнататындар Барбезьені өздері үшін асырайды, ал сатылымға ерте жетілетін тауықтарды өсіреді.

Ұқсас тұқымдар

Виандот (Wyandotte), Гилян тауығы (Gilyanska), Джерсий алыбы (The Jersey Giant).