На сегодняшний день овцеводство является одной из главных отраслей животноводства и одним из традиционных занятий казахов так, как климатические условия хорошо подходят для данной группы животных. От овец получают шерсть, овчины, смушки, мясо, сало, молоко, и ценное органическое удобрение – навоз. Овечья шерсть служит сырьем для изготовления одежды, обуви, ковров, войлока, специфических технических сукон. Наибольшее значение для народного хозяйства страны имеет шерстяная продуктивность овец. Из тонкой и полутонкой шерсти вырабатывают высококачественные шерстяные ткани. Благодаря особому устройству зубного и пищеварительного аппарата овцы ниже скусывают растения, поэтому их можно пасти после КРС и лошадей. Овца может пить солоноватую воду, которую не пьет КРС. Также они очень хорошо переносят жару и холод, в связи с этим для их содержания не требуется капитальных построек. Благодаря крепким копытам овцы хорошо приживаются в малоснежных степных, полупустынных и пустынных районах, могут добывать себе корм зимой. А также они сравнительно быстро размножаются.

В 2022 году на развитие овцеводства из государственного бюджета выделено 19,8 млрд тенге. Основное поголовье овец находится в Туркестанской, Жамбылской и Алматинской областях. На 1 января 2023 года численность овец по стране составляет 19 млн голов. Обеспеченность страны бараниной превышает 106%.

Породы овец, которые выращивают в Казахстане:

1. Тонкорунные мясо-шерстного направления, которые разводятся только в хозяйствах Алматинской, Восточно-Казахстанской, Жамбылской, Туркестанской областях:

• Казахская тонкорунная разводятся в юго-восточной и восточной зонах республики, в основном в хозяйствах Алматинской (403803 голов на 01.01.22), Восточно-Казахстанской (2900 голов на 01.01.22), Жамбылской (824 голов на 01.01.22) областях. Овцы имеют хорошую мясо-шерстную продуктивность, высокие убойные качества, хорошо приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию в условиях отгонного животноводства. Основные базовые хозяйства по разведению породы: ПЗ АФ им. Алдабергенова Ескельдинского района, племенные хозяйства «Мадина», «Бултбек» Панфиловкого района, КХ «Р. Курты» Жамбылского района Алматинской области.
• Южно-казахский меринос имеет ареал распространения в Алматинской (113 голов на 01.01.22), Жамбылской (60491 голов на 01.01.22) и Туркестанской областях (23674 голов на 01.01.22). Это животные с тонкой и мериносовой шерстью, которые не теряют продуктивность в пустынных и полупустынных зонах. Ведущие племенные хозяйства по разведению породы: ПК «Пионер», ТОО «Аспара», ТОО «Жылыбулак Мерке» Жамбылской области и ПК «Шарбулак», ТОО «КазгуртАгросервис», КХ «Самат» Южно-Казахстанской области.
• Еттi меринос новая порода тонкорунных овец мясного направления продуктивности апробирована в 2011 году, это первая в мировой практике тонкорунная мясная порода, созданная в условиях круглогодового отгонно-пастбищного содержания в зоне пустынь и полупустынь юго-востока Казахстана с минимальными осадками и изреженным травостоем. Сейчас разводится в Алматинской области (147391 голов на 01.01.22). Баранов породы Етті меринос используют в хозяйствах Южно-Казахстанской, Жамбылской областях для повышения мясной продуктивности тонкорунных овец. По мясной продуктивности они не уступают ведущим мясным тонкорунным породам мира. Порода етті меринос представляет большую ценность как селекционный материал для создания в республике овцеводства мясного направления с производством экологически чистой продукции – ягнятины. Ведущие племенные хозяйства по разведению породы: СХПК «Племзавод Алматы», КХ «Ракымбаев С», ТОО «Трек», КХ «Айдын», КХ «Сарыев», КХ «Ербол», КХ «Калижан», КХ «Хильниченко», ТОО «Шанырак», КХ «Николай и К» Алматинской области.
• Казахский архаромеринос – уникальная порода, выведенная на основе гибридного скрещивания казахский тонкорунных и грубошерстных овец с архарами. Разводятся в юго-восточной зоне республики, в хозяйствах Алматинской области (72012 голов на 01.01.22). Хорошо приспособлены к местным природно-климатическим условиям. Хозяйства по разведению казахских архаромериносов: КХ «Алмерек», «Аян», «Акнур» Райымбекского района Алматинской области.

2. Полутонкорунные:

• Дегересская мясо-шерстная разводится в Центральном и Южном Казахстане. Великолепная приспособленность и исключительные адаптационные способности к неблагоприятным природно-климатическим условиям круглогодового пастбищного содержания. Сейчас разводится в Алматинской области (2588 голов на 01.01.22).
• Цигайская обладает уникальными качествами, а именно: овцы выносливы, нетребовательны к кормам, неприхотливы к условиям содержания, хорошо акклиматизируются к любым природным условиям. Ареал распространения хозяйства Актюбинской (7809 голов на 01.01.22) и Западно-Казахстанской (10 голов на 01.01.22) областях. Ведущие племенные хозяйства по разведению породы: Племзавод ТОО «Тоокмансай», ТОО «Кумжарган» Мугалжарского района Актюбинской области.
• Казахская мясо-шерстная порода создана для разведения в пустынных и полупустынных зонах юга и юго-востока Республики. Хорошо приспособлена для круглогодового пастбищного содержания, обладает хорошей скороспелостью, неприхотливая к условиям пустынь и полупустынь, набирают вес как на пастбищах, так и на кормовых площадках. Ареал распространения в Алматинской (2336 голов на 01.01.22) и Жамбылской (8900 голов на 01.01.22) областях. Разводят в племхозе «Батай-Шу» Чуйского района Жамбылской области, КХ «Куатжан» Жамбылского района Алматинской области.
• Акжаикская мясо-шерстная обладает уникальными качествами, позволяющими повысить шерстную и мясную продуктивность овец, а именно: превосходные воспроизводительные и материнские качества; скороспелость; дают полутонкую кроссбредную шерсть высокого качества; отличная адаптируемость в западных регионах Казахстана; отличные мясные качества. Животные хорошо приспособлены к разведению в сухостепной зоне Западного Казахстана. Сейчас разводится в Атырауской (667 голов на 01.01.22) и Западно-казахстанской (5917 голов на 01.01.22) областях. Ведущие племенные хозяйства по разведению породы: Племенных хозяйствах «ЗКАТУ им. Жангир хана» Таскалинского и «Сабит» Акжаикского районов Западно-Казахстанской области.
• Гемпшир. Эти животные выносливы и устойчивы к распространенным заболеваниям овец. У них сильная иммунная система, которая способна бороться с любой формой инфекции. Разводятся в хозяйствах Алматинской (9603 голов на 01.01.22) и Жамбылской (35 голов на 01.01.22) областях.

3. Полугрубошерстные:

• Казахская курдючная полугрубошерстная порода обладает уникальными качествами, позволяющими повысить мясную и шерстную продуктивность овец, также качество шерсти овец мясо-сально-шерстного направления, а именно: хорошая приспособленность к круглогодовому пастбищному содержанию в условиях пустынь, полупустынь и сухих степей; высокие нагульные и откормочные качества; высокая скороспелость; неприхотливость к условиям содержания и кормления; удачное сочетание достаточно высоких мясо-сальных качеств с полугрубой шерстью белого и светло-серого цветов; высокие убойные и мясные качества; высокий процент выхода мяса-мякоти; нет генетических дефектов. Ареал распространения хозяйства Западного, Центрального, Восточного и Юго-Восточного Казахстана. Ведущими племенными хозяйствами являются племзаводы «Отканжар» Карагандинской, «Алтын Әсел» Актюбинской, «Караадыр», «Мүсілім» Восточно-Казахстанской областей. Сейчас разводится в Актюбинской (14207 голов на 01.01.22), Алматинской (58333 голов на 01.01.22), Восточно-Казахстанской (57902 голов на 01.01.22), Жамбылской (5184 голов на 01.01.22), Карагандинской (7744 голов на 01.01.22), Северо-Казахстанской (1000 голов на 01.01.22) областях.
• Дегересская мясо-шерстная имеет достаточно сильную улучшающую способность, как по мясной, так и шерстной продуктивности:
  подвижные, легко преодолевают длительные переходы по степным изреженным пастбищам и хорошо тебенеют зимой; великолепная приспособленность и исключительные адаптационные способности к неблагоприятным природно-климатическим условиям круглогодового пастбищного содержания; высокая скороспелость, жизнеспособность, выносливость ягнят; высокая мясная продуктивность; является лучшим генофондом среди курдючных пород мирового овцеводства. Ареал распространения хозяйства центрального и юго-восточного Казахстана. Лучшие стада овец дегересской курдючной мясо-шерстной породы сосредоточены в племенных хозяйствах «Кунгей», «Мади» и «Ынтыкпай» Алматинской, «Шорманов», «Сарсенбек» и «Бабатай» Карагандинской областей. Сейчас разводится в Алматинской (41860 голов на 01.01.22), Жамбылской (4355 голов на 01.01.22), Карагандинской (6555 голов на 01.01.22) областях.

4. Грубошерстные:

• Казахская курдючная грубошерстная порода обладает уникальными качествами, позволяющими повысить мясо-сальную и шерстную продуктивность овец, а именно: хорошие воспроизводительные и материнские качества; исключительная приспособленность к условиям пастбищного содержания; выносливость и неприхотливость к условиям кормления и содержания; высокие нагульные и откормочные качества; высокие убойные и мясо-сальные качества; высокий процент выхода мяса-мякоти; отличные вкусовые качества мяса; нет генетических дефектов. Ареал распространения хозяйства Западного, Центрального, Северного, Южного, Восточного и Юго-Восточного Казахстана. Лучшие стада овец казахской курдючной грубошерстной породы сосредоточены в племенных хозяйствах ТОО «Степной» Актюбинской, КХ «Бапыш-Сейсенбай» Жамбылской и ПК «Кокжыра» Восточно-Казахстанской областей.
• Эдильбаевская – это порода народной селекции, распространенная в наиболее суровых по климатическим условиям зонах Казахстана, западных, центральных, восточных и северных областях. Обладают уникальными качествами: великолепно приспособлены к условиям разведения сухостепной, полупустынной и пустынной зон Казахстана; являются основными улучшателями продуктивных и племенных качеств всех курдючных овец Республики Казахстан; наиболее крупные среди овец мясо-сального направления, разводимых в Казахстане; высокий процент выхода мяса-мякоти; отличные вкусовые качества мяса; исключительно прочный костяк, присущий пастбищным животным; нет генетических дефектов. Ареал распространения хозяйства Западного, Центрального, Юго-Восточного и Северного Казахстана. Лучшие стада этих овец сосредоточены в племенных заводах «Бірлік мал зауыты» Западно-Казахстанской, «Суиндикский овцеплемзавод» им. Курмангазы, «Макаш» Атырауской и в ряде племенных хозяйств Акмолинской и Жамбылской областей.
• Ордабасинская порода овец мясо-сальной продуктивности обладает ценными продуктивными и биологическими особенностями: скороспелость и большая живая масса, крепкая конституция, грубая шерсть, подтянутый курдюк (большой, средней, малой формы), приспособленность и адаптационная способность к пустынным, полупустынным и предгорным зонам разведения. Рекомендуемая зона разведения: все регионы Республики Казахстан и страны ближнего и дальнего зарубежья занимающиеся разведением овец мясо-сального направления продуктивности. Ведущие племенные хозяйства по разведению породы: КХ «Сералы», ТОО «Бек», КХ «Сабыр», КХ «Ортай», ТОО «Алтыбас», КХ «Медеу» Южно-Казахстанской области. Сейчас разводится в хозяйствах Алматинской (1794 голов на 01.01.22), Кызылординской (1797 голов на 01.01.22), Жамбылской (3254 голов на 01.01.22), Туркестанской (48386 голов на 01.01.22) областях.
• Сарыаркинская курдючная грубошерстная это улучшенная Едильбаевская. Продуктивность этих овец на 10-15% выше. Эта порода приспособлена к суровому климату Центрального Казахстана. Стойко передает свои биологические и хозяйственно-полезные качества потомству при чистопородном разведении и используются для улучшения мясных и шерстных качеств местных грубошерстных овец, являются конкурентоспособными по производству молодой баранины, особенно ягнятины. Ягнята обладают высокой интенсивностью роста и развития в молочный период. Имеют исключительную приспособленность к круглогодовому пастбищному содержанию. Ведущими племенными хозяйствами являются племзаводы «Сарысу» Улытауского и «Женис» Жанааркинского районов Карагандинской области. Сейчас разводится в хозяйствах Алматинской (10975 голов на 01.01.22), Жамбылской (18 голов на 01.01.22), Карагандинской (10214 голов на 01.01.22), Костанайской (25 голов на 01.01.22) областях.

5. Смушковые:

• Каракульские овцы исключительно приспособлены к условиям резко-континентального климата пустынь и полупустынь, к сухому жаркому знойному климату, к скудному пастбищному травостою, горько-соленоватым водоисточникам, подвижные и проявляют высокую жизнедеятельность и продуктивность. Каракульская порода является основным улучшателем продуктивных и племенных качеств всех смушковых пород овец, разводимых в различных странах мира. Ареал распространения Атырауская (8238 голов на 01.01.22), Жамбылская (5841 голов на 01.01.22), Кызылординская (62435 голов на 01.01.22), Мангистауская (7519 голов на 01.01.22), Туркестанская (42241 голов на 01.01.22) области РК. В Казахстане выращивают каракульскую породу в том числе по окрасам: черную, сур, белую. Лучшие стада этих овец сосредоточены в племенных хозяйствах «Сенек» Мангистауской области, ТОО «Жана-Тан» Атырауской области, КХ «Сейсенбай», ТОО «им.Сагинтаева» Жамбылской области; ТОО «Ынтымак», КХ «Асан» Кызылординской области; КХ «Жомарт», КХ «Кумкент», КХ «Жансая», СПК «Каракур», КХ «А-Турар», КХ «Югнак», КХ «Мустапаева Ж», КХ «Нарбет», КХ «Жансая» Южно-Казахстанской области.

Кормление и содержание овец

Правильная организация кормления и содержания овец является одним из главных условий повышения продуктивности животных, увеличения производства мяса, шерсти, делового выхода приплода и роста поголовья.

Содержание овец не требует больших затрат на оборудование. Лето они проводят в загонах на пастбище, на зиму переводятся в свободное животноводческое помещение, которое несложно оборудовать самостоятельно. Его разделяют перегородками на отсеки для 30-50 голов, которые служат для крепления навесных кормушек. Между отсеками устанавливают общую поилку. Овцы содержатся на глубокой соломенной подстилке, которая убирается раз в год после выгона на летние пастбища.

Овцы биологически приспособлены щипать траву, а некоторые слабые растения во время пастьбы вырывают с корнем. В итоге со временем меняется состав трав. К тому же если не менять пастбищ, то возрастает инфекционная и инвазионная нагрузка, и овцы могут поражаться различными паразитозами и другими заразными болезнями.

Если овцеводство развивать в Восточном Казахстане или в горных районах Алматинской области, то надо учитывать, что там зимой выпадает много снега, поэтому в зимний период будет стойловое содержание овец. В степной зоне Центрального Казахстана, где зимой выпадает достаточное количество снега, овцы также содержатся зимой в стойле, а летом нужно заготавливать корма. На юго-востоке и юге овцы круглый год находятся на пастбище без дополнительной подкормки.

Для нагульных отар ягнят необходимо выделять лучшие по травостою пастбища. Летом потребность в питательных веществах всего поголовья овец полностью удовлетворяется за счет пастбищных кормов. Рекомендуется племенных баранчиков дополнительно к пастбищной растительности подкармливать по 0,4-0,5 кг концентрированными кормами. Наряду с использованием дешевых пастбищных кормов, в зимнее и ранне-весеннее время необходимо проводить подкормку овец кормами, богатыми протеином: ячменной дертью, отрубями, а также качественным сеном. В зоне, где проводится стойловое содержания овец, потребность в питательных веществах удовлетворяется за счет грубых, сочных, концентрированных кормов.

Маткам полутонкорунных овец, в этот период в зависимости от состояния упитанности и суягности необходимо скармливать 2,0-2,5 кг сена, 2-3 кг кукурузного силоса и 0,3-0,5 кг концкормов. Средняя годовая норма для маток 500-550 корм. единиц. Баранам-производителям полутонкорунных овец в случной период необходимо давать 2-3 кг хорошего качества сена, 1-1,5 кг концкормов, 0,5-1,0 кг моркови, а также куриные яйца. Средняя годовая норма для баранов 650-700 к. единиц. Отнимают ягнят полутонкорунных овец от матери в возрасте 4-х месяцев весом не менее 30-32 кг. В этот период, питательность суточного рациона, с учетом выпаса, должна составить примерно 1,0-1,2 кг кормовой единицы и 95-110 г переваримого протеина на голову в день, что обеспечит получение 150-250 г суточного прироста.

Для повышения уровня производства мяса и рентабельности курдючного полугрубошерстного овцеводства в каждом хозяйстве рекомендуется:

• ягнятам дополнительно в сутки рекомендуется давать подкормку из концентрированных кормов, в первый месяц по 200 г, а в последующий периоды – по 300-400 г на голову. Ягнята снимаются с нагула по достижении ими высоких кондиций и живой массы 35-45 кг;
• рекомендуется проводить интенсивный откорм в течение 50-60 дней: на 1 кг прироста живой массы затрачивается 5,5-7,0 кормовых единиц. По окончании откорма баранчики достигают живой массы в пределах 45-50 кг и более и с них при убойном выходе 50-52% можно получить туши по 20-24 кг;
• годовая потребность курдючных полугрубошерстных овец с учетом продуктивного потенциала составляет в пределах 470-480 кормовых единиц;
• бараны производители при пастбищном содержании должны получать подкормку концентратами: в неслучном периоде – по 0,8-1,0 кг, а в случном – по 1,0-1,5 кг. В зимний, весенний периоды потребность баранов производителей в кормовых единицах и протеине должно удовлетворяться полностью.

В южной половине Казахстана среднее количество невыпасных суток зимой составляет 2-20 суток. Весенняя стрижка овец в среднем начинается в период с 20 апреля по 20 мая. Продолжительность устойчиво жаркого периода для выпаса овец составляет для тонкорунных овец 60-120 суток, для грубошерстных овец 20-80 суток. Дата начала перегона тонкорунных овец на летние пастбища наступает с 15 мая по 15 июня. Дата начала перегона грубошерстных овец наступает на 20-30 суток позже.

За январь-ноябрь 2022 года экспортировано 38,5 тыс. тонн мяса всех видов, из них баранины – 9,1 тыс. тонн. Основной объем экспорта баранины приходится на Узбекистан, ОАЭ и Кувейт.

Более подробную информацию о разведении и содержании овец в Казахстане можете посмотреть на сайте Республиканской палаты овцеводства в учебных материалах.

Более подробную информацию о численности племенных овец во всех категориях хозяйств республики в разрезе областей и направлений продуктивности по состоянию на 01.01.2022 можно посмотреть на сайте МСХ РК.

Иван Родимченко