Молочные
НаправлениеКРС
Тип животногоЧерно-пестрая
Название породы
Черно-пестрая порода создана в результате скрещивания местного скота разных зон России с животными голландской, а позднее остфризской породы (родственная голландской). Эта порода получила широкое распространение в центральных областях России, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке и Казахстане.
Масть коров этой породы черно-пестрая, изредка встречаются животные красно-пестрой масти. Имеет ярко выраженный молочный тип сложения, крепкую конституцию. Тело удлиненное, пропорционально развито. Грудь глубокая, средней ширины. Поясница, спина и крестец широкие. Брюхо объемистое, вымя большое, чашеобразной формы. Конечности поставлены прямо. В процессе формирования сложилось несколько типов черно-пестрой породы, различающихся по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности:
Черно-пестрый скот центральных районов России. Животные крупные (средний вес взрослой коровы 550-650 кг, быка - 900-1000 кг и более). Молочная продуктивность высокая. В лучших племенных хозяйствах удой составляет 7000-8000 кг молока с жирностью 3,6-3,7% и содержанием белка 3,0-3,2%. Черно-пестрый скот центральных районов России содержит в себе несколько внутрипородных типов: «Московский» (2003 г.), «Непецинский» (2003 г.), «Барыбинский» (2004 год).
Черно-пестрый скот Урала. Животные облегченного, сухого типа конституции, гармоничного телосложения. Масть животных черная с мелкими, либо крупными белыми отметинами, хаотично расположенными по всему туловищу. Средний удой 3700-3800 кг. В племенных хозяйствах удои могут превышать 5500 кг. Жирность молока 3,8-4,0%.
Черно-пестрый скот Сибири. Животные довольно крупные (средний вес взрослой особи 500-560 кг). Среднегодовой удой молока 3500-5000 кг. В племенных хозяйствах удои могут превышать 8000 кг молока. Жирность молока составляет 3,7-3,9%, содержание белка 3,2%.
Черно-пестрые коровы рекордистки дают за лактацию по 15000-18000 кг молока.
В целом, коровы черно-пестрой молочной породы обладают хорошим здоровьем и приспособляемостью к различным климатическим зонам. Хорошо используют большое количество зеленых пастбищных кормов, силоса и сенажа. Быстро акклиматизируются к различным погодным условиям. Животные отличаются скороспелостью: телки достигают живой массы 380-400 кг к 16-месячному возрасту, в результате чего снизился возраст их первого осеменения и, как следствие, первого отела на 2-4 месяца. Мясные качества скота черно-пестрой породы удовлетворительные. При рождении телята имеют массу 35-40 кг. Среднесуточные привесы составляют 600-800 г при обычном откорме и 800-1000 г при интенсивном откорме. Убойный выход достигает 50-60%.
По данным Минсельхоза РК, на 1 января 2019 года в Казахстане самыми распространёнными породами молочного направления являлись Черно-пестрая порода – 26 084 коровы. Средний показатель продуктивности племенных коров Казахстана 4271 кг в год, жирность молока 3,73% (мак. 11368 мин. 2445). Ведущие хозяйства Республики Казахстан: АО «РЗА», ТОО Агрофирма «Родина», АО «Астана-өнім», ТОО «Тайынша-Астык», КТ «Зенченко и К», ТОО «Камышенка», ТОО «Енбек», ТОО «Байсерке-агро», КХ «Украинка», КХ «Уваровское», ТОО «Гамбург», ТОО «Сарыагаш», ТОО «Шеминовка», ТОО «им. К.Маркса», ТОО «Турар», ТОО «Викторовское», АО «Заря», ТОО «ОХ Заречное», ТОО «Ильинское».
Голштинская порода, Голландская порода.
