Холмогорская порода (Kholmogory breed )

Тарихы

Алғаш рет холмогор сиырларының тұқымы XVII ғасырдың басында Двинск үштен бір бөлігінде өсірілді. Бұл - Ресей Федерациясының Устюж уезінің құрамындағы аймақ. 1726 жылдың басында селекционерлер холмогор түрімен будандастыру үшін қара-шұбар сиырды әкелуге тырысты. Алайда, бұл әрекеттер сәтті болмады. XVIII ғасырдың аяғы мен ХХ ғасырдың басына дейін сиырлар Голландиядан – голштин түрінен Архангельск қаласына әкелінді. Аймаққа 62 бұқа мен 75 сиыр әкелінді. Голштин түрі холмогор малына да қатты әсер еткен жоқ. 20-ғасырдың 30-жылдарында холмогор сиырының алғашқы асыл тұқымды кітабы жасалды.

Тұқым стандарты

Холмогор сиырларының айқын сүтті дене бітімі бар. Жануарлардың көпшілігі қара-шұбар түсті, кейде қызыл-шұбар, қызыл және қара жануарлар кездеседі. Денесі ұзын, аяқтары биік, арқа мен бел сызығы тегіс, құйымшақ биіктігі шоқтығы және арқасынан 5-6 см жоғары. Шоқтығы көрінбейді. Белі кең, тегіс. Артқы жағы тегіс, кең, ұзындығы бойынша жақсы дамыған. Тар жамбасты сиырлар сирек кездеседі. Аяқтар дұрыс орналастырылған, айқын сіңірлері мен буындары бар. Іші көлемді, дөңгелек.

Шаруашылық сипаттамасы

Холмогор сиыр тұқымы орташа салмағы 480-590 кг, өндіруші бұқалар - 850-950 кг. Ең үлкен сиырлар 800 кг немесе одан да көп, бұқалар 1200 кг-ға жетеді. Туылған кезде қашарлардың тірі салмағы 32-35 кг, бұқалар 37-39 кг құрайды. 18 айлық жаста салмағы 370-390 кг құрайды.

Холмогор малының ет қасиеттері қанағаттанарлық. Орташа салмақты сиырлардың сою салмағы әдетте тірі салмақтың 45-52%-ына, ал бордақылау кезінде 55-60%-ға жетеді. Ересек бұқалардың сою салмағы орташа салмақта 52-60% құрайды, ал жақсы азықтандырылған бұқаларда тірі салмақтан 65% құрайды.

Холмогор сиырларының сүт өнімділігі 3600-5000 кг құрайды. Сүттің орташа майлылығы 3,6-3,9%, максималды 5%-ға дейін, ақуыз мөлшері 3,3-3,4% құрайды. Рекордтық сиырлар сүтею кезінде 10000 кг-нан астам сүт берген жағдайлар бар.

Фермаларда өсірудің практикалық тәжірибесі

«Важское» АҚ ауылшаруашылық кәсіпорны «Благовещенское» МҚ аумағында қала құраушы кәсіпорын болып табылады. Қазіргі уақытта бұл - холмогор тұқымын сатумен айналысатын Архангельск облысындағы ең ірі ауылшаруашылық кәсіпорындарының бірі.

Ұқсас тұқымдар

Голланд тұқымы (Dutch breed), Голштин тұқымы (Holstein breed).